Talo à la truite et mayonnaise au piment d’Espelette
Talo ou taloa, galette traditionnelle basque servi en tapas avec du filet de truite de baigorri tomate avocat et mayonnaise pimentée
Salade aux couleurs de l’été indien
Une salade de saison composée de fromage, de fruits et de légumes accompagnée d’une sauce crémeuse à la moutarde.
Tarte fine à l’aubergine, confiture de piment doux et fromage basque
Une tarte de saison à l’aubergine, confiture de piment et fromage fermier, ultra-simple et gourmande pour les amateurs de sucré salé.
Mini poivrons farcis au chorizo
De jolis mini poivrons bien charnus farcis au chorizo et au fromage frais de chèvre, une recette originale et très savoureuse
Salade Navarraise
Du fromage de brebis et de la charcuterie basque pour agrémenter cette salade, des condiments à base de piment pour la relever. Une vraie salade basque !
Palmiers au jambon de Bayonne et piment d’Espelette
Ingrédients : Préparation : Recette tirée du livre « apéro cochon »
Salade tiède haricots verts et feta au sel au piment d’Espelette
Pour changer des salades classiques d’été voici une salade tiède à manger aussi bien en entrée qu’en plat relevée de sel au piment d’Espelette
Crêpes piperade, écrasée de pomme de terre et boudin basque au piment d’Espelette
Une garniture de crêpe salée qui sort de l’ordinaire : boudin noir au piment d’Espelette, écrasée de pomme de terre et piperade basquaise
Talo ou taloa : galette traditionnelle du Pays Basque
Le talo ou taloa basque, galette de maïs
simple à préparer elle se garnit traditionnellement de ventrèche et de fromage de vache bien fondant
Pizza au fromage de brebis basque Arradoy
Voici une recette très rapide, avec quelques produits Petricorena le tour est joué : une pizza aux accents basques en quelques minutes…
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