Gougère au fromage de brebis, chou Romanesco et larme de gelée de piments doux PETRICORENA
Une pâte à chou enrichie de fromage de brebis pour commencer, une fine purée de chou Romanesco pour servir de garniture
Sucettes de fromage Ossau Iraty pur brebis et ventrèche
Succombez à ces succulentes sucettes de fromage basque Ossau Iraty idéales pour l’apéritif. Préparez vous à régaler vos papilles !
Boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires
Boule de foie gras, gelée de Sauternes et brunoise de poires une idée pour déguster votre foie gras d’une façon peu ordinaire.
Canapés de foie gras pané aux fruits secs et confiture de piments doux
Régalez vos convives avec ces canapés de foie gras aux fruits secs et confiture de piment. Un apéritif à la fois fondant croquant sucré salé
Mauricettes au foie gras et confit d’oignons
Pour un délicieux apéritif de fêtes , voici une recette qui ne prend pas trop de temps de préparation. Ces petits pains peuvent être réalisés à l’avance et congelés, il suffit ensuite de les décongeler et de les garnir avec les ingrédients de votre choix C’est le genre de recettes qui convient pour toutes les occasions selon la garniture choisie, du buffet campagnard à l’apéritif du réveillon…
Bonbons de foie gras à la confiture de piment doux
Ces petits bonbons de foie gras, une recette simple et originale de tapas festifs pour vos fêtes de fin d’année
Minies tartes foie gras et confit d’oignons au vin d’Irouleguy et piment d’Espelette
Pour un apéritif festif régalez vos convives avec ces minies tartes au foie gras et confit d’oignons. A consommer sans modération !
Minis quiches au confit d’oignons et au foie gras
Ces minis quiches au bon goût sucré-salé de confit d’oignon et foie gras seront parfaites en entrée pour les fêtes.
Soupe froide de courgettes à la menthe et piment d’Espelette
Simple, rapide, rafraîchissante et délicieuse, pensez à décliner cette recette en verrines apéritives. Vous pouvez alors y ajouter une touche de gourmandise avec quelques dés de truite ou de saumon fumé, quelques œufs de poissons ou de fines lamelles de ventrèche grillée…. Pour la déco et…. pour le goût !
Tarte Basque au chorizo fromage de brebis et poivrons
Une tarte salée aux couleurs du Pays basque avec chorizo et poivrons. Idéale pour l’apéritif ou pour un repas léger le soir. Même froide pour un pique-nique !
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