Découvrez cette recette d’asperges rôties au four enroulées dans de fines tranches de jambon et légèrement gratinées au fromage de chèvre. Vous pourrez les servir en entrée ou en accompagnement.
![asperges au jambon](https://cuisinedesbasques.com/wp-content/uploads/2023/01/asperges-au-jambon.jpg)
Asperges rôties au jambon de Manex, chèvre et piment d’Espelette
Ingrédients
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 10 asperges
- 300 g jambon de manex en tranches
- Fromage de chèvre Garralda
- Saveurs 9 herbes Sakari
- Piment d’Espelette
Instructions
- Laver les asperges, les peler et couper les pieds.
- Les disposer dans le cuit vapeur et cuire 10 minutes.
- Préchauffer le four à 180°.
- Les laisser tiédir, les entourer de jambon et les disposer sur une plaque allant au four.
- Saupoudrer de fromage de chèvre que vous aurez râpé, d’herbes et de piment.
- Enfourner 25 minutes à 180°. Les servir quand elles sont encore chaudes.
Notes
Recette @l.atelier.des.papilles
Photo non libre de droit @haxtorm_pix