Asperges rôties au jambon de Manex, chèvre et piment d’Espelette

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Découvrez cette recette d’asperges rôties au four enroulées dans de fines tranches de jambon et légèrement gratinées au fromage de chèvre. Vous pourrez les servir en entrée ou en accompagnement.


Asperges rôties au jambon de Manex, chèvre et piment d’Espelette

Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 10 asperges
  • 300 g jambon de manex en tranches
  • Fromage de chèvre Garralda
  • Saveurs 9 herbes Sakari
  • Piment d’Espelette

Instructions

  • Laver les asperges, les peler et couper les pieds.
  • Les disposer dans le cuit vapeur et cuire 10 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Les laisser tiédir, les entourer de jambon et les disposer sur une plaque allant au four.
  • Saupoudrer de fromage de chèvre que vous aurez râpé, d’herbes et de piment.
  • Enfourner 25 minutes à 180°. Les servir quand elles sont encore chaudes.

Notes

Recette @l.atelier.des.papilles
Photo non libre de droit @haxtorm_pix

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tranches 150 g jambon bayonne sans etiquette 1 scaled
fromage basque de chevre
saveurs 9 herbes sakari
poudre de piments d espelette aop
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