Trois idées simples de Tapas ou Tartines Gourmandes

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Nous avons repris 3 idées simples et gourmandes de tapas ou tartines préparées par notre ami Julien Dizdar de paysbasque.net. Préparez vos papilles avec ces délicieuses associations de saveurs mettant en valeur nos produits de qualité !


Trois idées simples de Tapas ou Tartines Gourmandes

Ingrédients

  • Pain de campagne
  • Huile d'olive

Tapas Fromage de Brebis et Jambon Manex

  • fromage de brebis basque
  • jambon de porc manex
  • piment d'Espelette

Tapas Chichon et Tomates Séchées

  • chichon de porc manex (rillettes de porc)
  • tomates séchées à l'huile d'olive

Tapas Pâté Basque et Guindillas

  • pâté basque au piment d'Espelette
  • guindillas

Instructions

  • Trancher le pain de campagne. Disposer sur un plat allant au four. Verser un filet d'huile d'olive et enfourner quelques minutes jusqu'à ce que le pain prenne une belle couleur dorée.
  • Si vous aimez l'ail vous pourrez frotter chaque tranche avec une gousse d'ail fraîche.

Tapas Fromage de Brebis et Jambon Manex

  • .
    tapas jambon fromage
  • Couper le fromage en fines lamelles, rouler les tranches de jambon Manex.
  • Prendre les tranches de pain, déposer une tranche de jambon de bayonne, des lamelles de fromage et saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette.
  • Pour les amateurs de sucré salé vous pourrez rajouter un filet de miel d'Itxassou.

Tapas Chichon et Tomates Séchées

  • .
    tapas rillette tomates séchées
  • Étaler une généreuse couche de chichon (rillette de porc) sur chaque tranche.
  • Couper les tomates séchées en lanières et déposer dessus la rillette.
  • Si vous souhaitez amener un peu de fraîcheur et de couleur, vous pourrez décorer avec quelques feuilles de roquette.

Tapas Pâté Basque et Guindillas

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    tapas pâté guindillas
  • Tartiner chaque tranche de pâté basque.
  • Couper les guindillas en rondelle et ajouter sur les tartines

Notes

Photos @paysbasque_net

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tranches 150 g jambon bayonne sans etiquette scaled
fromage brebis
chichons du pays basque rillettes de porc 130 g
tomates semi sechees a l huile d olive 170 g
poudre de piments d espelette aop
pate basque au piment d espelette 180 g 5a7af0b0 d890 48c5 888c fd386feabb4b (1)
guindillas petits piments doux du pays basque sud au vinaigre


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