Ces tartelettes bien croustillantes allient à la perfection le goût salé du magret séché et la douceur sucrée de la confiture de piments doux. Pour réaliser ces tartelettes vous pourrez prendre une pâte toute prête. A l’aide d’un emporte pièce ou d’une verre vous tracerez des ronds pour réaliser le fond de tarte. Parfaites en apéritif en version mini ou en entrée pour surprendre et ravir vos convives. Le mariage des saveurs salées, sucrées et épicées en fait une recette originale et gourmande qui ne manquera pas de faire sensation à table. Bon appétit !
Tartelettes au magret séché et à la confiture de piments doux
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 60 g de magret de canard séché
- 20 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- de la confiture de piments doux du Pays Basque
- sel, poivre
Instructions
- Enlever le gras des magrets et les couper en petits carrés.
- Dans un saladier, battre à la fourchette les oeufs et la crème fraîche. Saler et poivrer cet appareil.
- Mettre les fonds de pâte feuilleté dans les moules.
- Tartiner le fond de confiture. Mettre par dessus les cubes de magret de canard séché.
- Verser dessus cet appareil sans dépasser les 3/4 de la hauteur des moules.
- Enfourner pour 10 à 15mn jusqu’à ce que cela soit doré. Servir aussitôt.
Notes
Le Conseil de Clara Petricorena: Pour varier vos tartelettes remplacer la confiture de piments doux par du confit d’oignons et le magret séché par du lomo de porc Manex!
Recette de Virginie Moreau.
Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
