Tarte salée à l’oignon pour une entrée chaude savoureuse et facile à réaliser.
Tarte à l’oignon et piments doux
Ingrédients
- 1 kg d'oignons blancs
- 4 c à soupe de confiture de piment doux du Pays Basque de la Maison Petricorena
- une pincée de poudre de piment d'Espelette
- un peu de graisse de canard
- 1 pâte brisée
Instructions
- Peler et émincer un kg d'oignons blancs.
- Les faire revenir 10 mm dans une sauteuse avec une cuillère de graisse de canard.
- Ajouter 2 pincées de sel, une pincée de poudre de piments d'Espelette Sakari
- Baisser le feu et laissez mijoter à feu doux 50 mm à couvert.
- Pendant ce temps, préparer une pâte brisée.
- Beurrer un moule à tarte et le tapisser avec la pâte brisée.
- Couvrir la pâte avec 4 cuillerées à soupe de confiture de piments doux du Pays Basque, puis étaler la fondue d'oignons.
- Enfourner à four chaud 30 à 35 minutes.
Notes
Servir tiède, accompagnée d’un vin blanc d’irouleguy.
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
