Soupe à l’ail
La soupe à l’ail « baratxuri salda » en langue basque, est une soupe traditionnelle du Pays Basque. Cette soupe consistante et populaire était autrefois dégustée
Gastembera (caillé de brebis)
Gastembera, gastambeda, gaztanbera, mamia en basque ou encore cuajada en Espagnol, ce caillé de brebis, classique dessert basque porte suivant les localités où l’on se trouve un nom différent. Il se fabrique à partir du lait entier de brebis. De la même façon qu’un yaourt vous pourrez le consommer nature, avec du sucre, miel, ou encore confiture de cerises noires.
Piperade aux oeufs et au Jambon de Bayonne
La piperade basque est un plat basque simple, savoureux et traditionnels tout comme le poulet basquaise, l’axoa de veau et le gâteau basque.
Riz Gaxuxa
Le riz Gaxuxa est une spécialité traditionnelle basque à base de riz, tomate, oignon, piment, chorizo, ventrèche, olive et œuf.
Anguilles persillade
L’anguille à la persillade est une spécialité que vous retrouverez dans certains restaurants du Pays Basque. Mais comment faire cuire les anguilles ? c’est très simple on vous dit tout
Pommes de terre sautées aux cèpes
Cette poêlé campagnarde pomme de terre, cèpes et lardons pourra vous servir de plat principal ou d’accompagnement
Chargement