Délicieuse recette de lotte facile à réaliser et à cuire au barbecue ou à la plancha. N’hésitez pas à demander à votre poissonnier de vous peler les queues de lotte et de vous séparer les filets de l’arête centrale.
Cette recette dite « Dorade à l’espagnole » est en fait très simple : vous cuisez vos poissons entiers et vous levez les filets après.
En avant pour la recette, super simple à réaliser pour un effet garantie. A déguster en plat ou en version mini pour l’apéro !
Recette de brochettes de poulet caramélisées au confit d’oignon au vin d’Irouleguy et piment d’Espelette cuites à la plancha, pour les amateurs de sucré salé.
Simple et efficace, recette de champignons relevés de sauce Sakari à cuire à la plancha ou au barbecue
Des dés de saumon à piquer sur des brochettes ou pas, de la marinade sauce Sakari, à cuire à la plancha, au barbecue ou à défaut dans une poêle bien chaude, il n’y a pas plus simple !
Avec l’été, nos envies de grillades, de barbecue et de plancha n’en finissent pas ! Voici une recette qui devrait faire l’unanimité auprès de vos invités. la viande de porc marinée dans l’huile d’olive et le safran est parfumée et fondante. Le chorizo et le piment d’Espelette relèvent délicieusement le tout.
La marinade présente de multiples atouts pour la cuisine des viandes. Notamment elle permet d’aromatiser les viandes avant leur cuisson mais aussi à attendrir les fibres des viandes.
Comme souvent en cuisine, les recettes les plus simples se révèlent savoureuses ! Quelques aiguillettes de porc, un peu de sauce basque Sakari, un petit …
