Plancha de patates douces saveur 9 herbes Sakari
Recette de légumes à la plancha : patates douces, courgettes, oignons poivrons et des conseils pour réussir la cuisson.
Asperges vertes ventrèche et copeaux de fromage de brebis
Associés à la ventrèche et aux copeaux de fromage de brebis basque dans une salade composée délicieuse, ces ingrédients amènent saveurs et texture.
Salade basque, lomo et fromage de brebis
Tester cette petite salade avec des produits du Pays Basque : le lomo (longe de porc séchée et pimentée), l’Ossau-iraty agrémentés de poires pour la fraîcheur et de pignons de pin pour le croquant, le tout servi avec une petite vinaigrette au miel.
Sucrine en salade au jambon de Bayonne Petricorena
Cogolllos ou sucrine, cette petite salade est très appréciée en Navarre, la plus connue « les cogollos de tudela », souvent servie accompagnée d’anchois, d’ un filet d’huile d’olive et de vinaigre. Ici nous vous proposons une variante avec notre jambon de Bayonne et une vinaigrette à la moutarde au piment d’Espelette Sakari.
Tarte à la piperade et au confit d’oignons
La touche sucrée et douce du confit d’oignons, la force de la sauce SAKARI, une garniture moelleuse et une pâte croustillante : des contraste de parfums et de textures que l’on adore !
Endives (chicons) caramélisées au confit d’oignons et à la ventrèche
Si vous craignez l’amertume des endives voici une petite astuce pour la retirer: il suffit d’enlever le tronc au centre de l’endive, puis de les laisser baigner dans une eau bien citronnée. Ensuite, les rincer à l’eau froide, puis les sécher délicatement !
Mousse de tomate au basilic et ses gésiers de canard confits
Cette mousse de tomate au basilic et ses gésiers de canard marie les saveurs douces de la tomate et du basilic avec le goût riche des gésiers
Tarte ultra simple : MIAM !
Une idée très sympa pour utiliser les restes de poulet ou autre ! Un délicieux goût épicé donné par la sauce Sakari ! Simple et super bon !
POTIMARRONS FARCIS AUX CEPES
Voici une recette qui propose un joli mariage entre le potimarron et les cèpes. A proposer en entrée sur vos tables de fête cette préparation ravira vos papilles et fera bel effet auprès de vos convives.
Velouté de haricots verts au piment d’Espelette et fromage Ossau Iraty
Velouté de haricots verts au piment d’Espelette, un velouté original et rapide à faire. Vous allez l’apprécier l’hiver !
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