Bouchées apéritives lomo et melon
Ces bouchées apéritives changent du traditionnel melon-jambon. Une combinaison parfaite du melon et du lomo tout en légèreté.
Brochettes de boeuf marinées à la sauce basque Sakari
La marinade présente de multiples atouts pour la cuisine des viandes. Notamment elle permet d’aromatiser les viandes avant leur cuisson mais aussi à attendrir les fibres des viandes.
Lasagnes au boudin basque
Une recette qui change des traditionnelles lasagnes, simple et rapide à réaliser avec le boudin basque et la piperade de chez Petricorena
Taloa foie gras et confiture de piment doux
Le Taloa ou Talo, au pluriel Taloak sont des galettes Basque. Ici servi avec une belle tranche de foie gras et de la confiture de piment
Tatin aux pommes, magret de canard et foie gras
Tarte tatin idéale pour vos repas de fêtes, avec du magret de canard séché et du foie gras.
Gratin de pomme de terre au foie gras et fromage de brebis basque
Un gratin à réaliser pour les fêtes de fin d’année par exemple. Très bon et pas compliqué pommes de terre fondantes et foie gras, hum…
Carpaccio de Foie gras Petricorena aux pêches
Une recette sucré salé très simple, fraîche et raffinée. Pour une entrée festive, ajoutez à votre menu cette entrée composée d’un savoureux foie gras de canard accompagné de pêches.
Verrines au pain d’épices croquant, confit d’oignons et dés de foie gras de la Maison PETRICORENA
Très rapide à réaliser, en entrée ou en version mini pour l’apéritif, cette verrine fera sensation sur vos tables de fêtes.
Huitres aux pommes embeurrées et parfumées à la Manzana
Amateurs de saveur sucré-salé, laissez-vous tenter par cette recette d’huîtres ! On y intègre une touche basque grâce à la Manzana Une idée originale pour déguster les huîtres autrement pour les fêtes de fin d’année ou lors de toute autre occasion festive !
Mini pizzas basques au chorizo et fromage de brebis Ossau Iraty
Découvrez notre recette de mini pizzas basques : sauce Tomato Sakari, chorizo Pamplona, fromage de brebis et herbes aromatiques. Simple et gourmande !
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