Le lomo est un produit incontournable de la gastronomie basque il s’agit d’une longe de porc séchée et légèrement pimentée. A découvrir tel quel en tranches fines pour l’apéritif ou comme ici dans un cake à déguster à l’apéritif ou en entrée accompagné de salade.
Véritable gâteau du moment, voilà la version basque avec le gâteau magique à la cerise noire. De plus il est sans beurre !
Ces petites brochettes de pruneaux à la ventrèche sont très appréciées à l’apéritif !
Tarte tatin idéale pour vos repas de fêtes, avec du magret de canard séché et du foie gras.
Cette mousse se déguste sur du pain de campagne toasté ou du bon pain fait maison en apéritif ou bien présenté en verrine pour une jolie entrée.
Un œuf cocotte chèvre et chorizo près en quelques minutes. Rien de plus simple et rapide pour un repas gourmand !
Des toasts salés sucrés très faciles et rapides à réaliser pour un apéritif ou une entrée en toute simplicité.
Omelette au chorizo, champignons et tomates dans des moules à muffins. Une recette rapide et savoureuse dont il ne faut pas se priver
La sauce au foie gras apporte une touche très raffinée et onctueuse à cette assiette. De plus elle est très facile à réaliser.
Tatin de magret de canard du Sud ouest aux pommes et au foie gras de canard du Sud Ouest pour une entrée festive
