Voici un cake salé improvisé avec des ingrédients trouvés dans les placards, à savoir, une boîte de pâté basque au piment d’Espelette, du cheddar, du chorizo, de la farine d’épeautre …
Pour 1 cake:
- 200g de cheddar nature
- pâté basque au piment d’Espelette
- 4 œufs
- 60ml de lait
- 40 ml d’huile d’olive
- 60g de farine d’épeautre
- 90g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel fin au piment d’Espelette de la Maison Petricorena
- 30g de chorizo
- 1 cuillère à soupe de moutarde au piment
Déroulement de la préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec l’huile et le lait.
Ajouter les farines, la levure et la sel au piment d’Espelette.
Mélanger correctement.
Couper le cheddar en dés et l’ajouter au mélange.
Ajouter la moutarde.
Couper le pâté en petits dés.
Ajouter le pâté à la pâte.
Couper le chorizo en petits morceaux.
Ajouter les morceaux de chorizo
Verser dans un moule à cake.
Enfourner à 180° pendant 45 min.
Laisser refroidir sur une grille
Déguster tiède ou froid.
Recette originale de http://mamantambouille.fr/