Entrée rapide à réaliser, la bruschetta est une délicieuse spécialité italienne. Il existe autant de bruschettas que d’idées qui vous passent par la tête pour la déguster, en voici une.
![bruschetta aux tomates cerises et piment despelette petricorena](https://cuisinedesbasques.com/wp-content/uploads/2009/06/bruschetta-aux-tomates-cerises-et-piment-despelette-petricorena.jpg)
Bruschetta aux tomates cerises et piment d’Espelette SAKARI
Ingrédients
- 2 pains pour bruschetta
- 400 g de tomates cerises coupées en deux
- 2 c. à café d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- sel fin au piment d'Espelette SAKARI
Instructions
- Passer les pains à bruschetta sous le grill du four. Les frotter avec la gousse d'ail.
- Faire revenir les tomates cerises dans l'huile d'olive. Assaisonner avec le sel au piment d'Espelette SAKARI.
- Faire cuire les œufs aux plats.
- Garnir les pains à bruschetta avec les tomates cerises.Déposer un œuf au plat sur chaque tartine et servir.
Notes
Le conseil de Clara Petricorena : Pour plus de goût n’hésitez pas agrémenter votre bruschetta d’une belle tranche de fromage de vache ou de brebis .
Recette de Caroline Bruot. Son blog http://boudloune.canalblog.com