Verrines à la truite des Pyrénées

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Ingrédients

Pour 8 à 10 personnes selon l'assortiment des toasts proposés

  • 4 tomates
  • 2 pommes de terre cuite
  • 1 avocat
  • 1 bocal filet de truite des Pyrénées Sakari
  • moutarde au piment d'Espelette Sakari
  • persil

Instructions

  • Monter une mayonnaise avec la moutarde au piment Sakari.
  • Ajouter le persil haché, les légumes en dés, mélanger délicatement.
  • Dans des verres à liqueur assez hauts, disposer par couches successives les morceaux de filet de truite et le mélange de légumes.
  • Décorer chaque verre d'un brin de ciboulette ou d'un petit morceau de citron. Servir très frais

Notes

Le conseil de Clara Petricorena : pour la mayonnaise au piment, vous pouvez l’acheter toute prête sur notre boutique en ligne https://www.petricorena.com/ 

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

filet de truite des pyrenees a l huile d olive et citron
moutarde au piment d espelette 200 g
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