Ludiques et croustillants, les nuggets ou croquettes de poulet font partie des plats préférés des enfants et des plus grands. Ils sont aussi très simples et économiques à préparer soi-même. Plus sains aussi que les préparations industrielles du commerce. Alors, pas d’hésitation, en cuisine !
Ingrédients
- 3 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe persil plat ciselé
- 3 cuillères à soupe farine
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe chapelure
- sauce basque Sakari
- Quelques pétales de tomates confites
- huile de friture
- Sel, poivre
Instructions
- Coupez grossièrement les escalopes de poulet et mixez les avec 1 œuf, le persil et l’oignon grossièrement émincé. Salez et poivrez.
- Battez 2 œufs dans une assiette.
- Formez des boules avec la préparation obtenue et roulez-les dans la farine puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer 15 cl d’huile de friture dans sauteuse (ou une friteuse) et faites frire les nuggets 10 min environ en les retournant de temps en temps
- Servez avec la sauce sakari et les tomates confites.
Notes
Recette du blog de cuisine de Dany http://www.epicetoutlacuisinededany.fr/
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
