Tatin de poivrons et jambon de Bayonne

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Une recette de tarte tatin salée aux poivrons et jambon de Bayonne pour une tarte pleine de couleurs et de saveurs !


Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 gros poivron vert
  • 2 c à soupe huile d'olive
  • 1 c à soupe sucre roux
  • 2 tranches jambon de Bayonne Petricorena
  • Sel fin au piment d'Espelette

Instructions

  • Couper les poivrons en fines lamelles. Les faire caraméliser dans l’huile et le sucre. Assaisonner avec le sel au piment d’Espelette SAKARI.
  • Huiler une tôle à tarte et y déposer les lamelles de poivrons et le jambon de Bayonne
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  • Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et en recouvrir la garniture en enfonçant la pâte sur les bords.
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  • Enfourner au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes environ.
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Notes

Démouler et régalez-vous !
Recette d’Audrey Boilley. Son blog http://ddcuisine.canalblog.com/

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

sel fin au piment d espelette
tranches 150 g jambon bayonne BD
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