🎄✨ Une recette festive et gourmande ! ✨🎄
Les fêtes approchent, et quoi de mieux qu’une recette élégante et généreuse pour sublimer votre table ? 🦆✨ Avec les cuisses de canard confites de la Maison Petricorena, ce plat devient un incontournable pour épater vos invités tout en célébrant les saveurs du terroir.
Cuisse de canard confite en feuilletée
Ingrédients
- 4 cuisses de canard confites
- 2 pommes de terre cuites à la vapeur
- 2 gousses d'ail écrasées
- 8 carrés de pâte feuilletée dorée et légère
- 1 jaune d'œuf
- sel au piment d'Espelette
Instructions
- Retirez délicatement la peau et la graisse des cuisses pour ne garder que la viande tendre.
- Écrasez légèrement les pommes de terre avec une cuillère à café de graisse de canard, ajoutez l'ail, le sel et une pincée de piment d'Espelette.
- .Déposez une cuisse de canard sur 4 carrés de pâte, ajoutez le mélange aux pommes de terre, et refermez avec un deuxième carré.
- Badigeonnez de jaune d'œuf pour une dorure parfaite.
- Enfournez à 200°C pendant 30 minutes, et laissez la magie opérer.
Notes
Recette de Marion Chabenat @l.atelier.des.papilles
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
