Pour 1 personne :
Ingrédients :
- 100g de blanc dinde
- 1/2 oignon
- 1 tomate
- 1 cuillère à café de tapenade noire au piment d’Espelette SAKARI
- 1/2 poivron vert
- 3 cuillère à soupe de vin blanc
- Parmesan
- 100g de coudes rayés (pâtes)
Préparation :
1/ Couper le blanc de dinde en morceaux et le mélanger avec la cuillère à café d’olivade noire SAKARI. Réserver.
2/ Couper la tomate et le poivron en dès. Émincer finement l’oignon.
3/ Faire revenir légèrement les légumes dans un wok sur feu moyen. Mouiller avec le vin blanc et prolonger la cuisson.
4/ Une fois bien revenu et le vin blanc absorbé, les réserver.
5/ Faire cuire les pâtes selon les indication du paquet.
6/ Dans le wok, faire revenir les morceaux de dinde sur feu vif. Lorsqu’ils sont quasiment cuits ajouter les légumes, baisser le feu et faire revenir encore quelques instants.
7/ Une fois les pâtes cuites, les ajouter dans la poêle et bien mélanger. Servir aussitôt accompagné de parmesan râpé !
Recette du blog http://www.cuisinelolo.com