La quiche salade c’est une solution facile pour le repas du soir, mais si on calcule en calories, la crème + la pâte feuilletée = facture calorique à faire peur ! Ici on vous propose une recette spéciale pour faire une quiche savoureuse mais un peu plus light que la quiche traditionnelle. A servir bien chaud ou même froid , avec une petite salade mesclun par exemple.
Quiche light, feuilles de brick, poivrons, ventrèche et chèvre frais
Ingrédients
- 5 feuilles de brick
- 1 c à soupe huile d'olive
- 200 g fromage de chèvre frais
- 5 oeufs
- 3 poivrons (jaune/vert/rouge)
- 150 g ventrèche
- 50 g parmesan
- 10 tiges persil plat
Instructions
- Coupez la ventrèche en morceaux, les poivrons en lamelles et faites sauter le tout rapidement.
- Installez vos feuilles de brick dans le plat à tarte , si vous souhaitez qu'elles soient très croustillantes vous pouvez les enduire de beurre fondu ou d'huile d'olive entre chaque feuille.
- Mixez le fromage de chèvre avec le persil et les œufs battus.
- Saupoudrez d'un voile de parmesan le fond de votre quiche , puis installez les poivrons et la ventrèche.
- Déposez le mélange de fromage de chèvre et d’œufs dessus.
- Poudrez du reste de parmesan.
- Enfournez pour 45 minutes dans le four chaud th 6/7 (200 °).
Notes
Recette du blog keskonmangemaman
Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
