Régalez vous, avec cette recette très facile à réaliser. Cette recette de muffins propose une belle alliance entre la confiture de cerise noire et la pistache … Bon appétit !
Muffins aux pistaches et à la confiture de cerises noires
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure et le lait. Mélanger bien.
- Incorporer l'huile, le fromage blanc et la pâte de pistache. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
- Remplir le fond des moules en silicone avec 1CS de pâte à muffin. Enfourner pour 5 minutes.
- Au bout de ce temps, ajouter 1 c à café de confiture de cerises noires Petricorena au centre des moules et recouvrir de pâte.
- Faire cuire 20 minutes.
- Laisser tiédir et démouler. Servir tiède ou froid.
Notes
Recette originale sur le blog de Caroline Bruot, http://boudloune.canalblog.com
Le conseil de Clara : Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec de la pâte de noisettes. Et rien de tel que le « fait maison », il suffit de torréfier légèrement les fruits secs, (4 noisettes ou 4 pistaches par muffins), de les laisser refroidir et de les mixer avec un peu d’huile de pépins de raisins jusqu’à obtenir une pâte lisse.