Filet de bœuf au foie gras en croûte
Filet de bœuf en croute au foie gras, un plat festif et gourmand à servir pour les grandes occasions ou sur vos tables de fetes
Gratin de pomme de terre au foie gras et fromage de brebis basque
Un gratin à réaliser pour les fêtes de fin d’année par exemple. Très bon et pas compliqué pommes de terre fondantes et foie gras, hum…
Carré d’agneau croustillant aux herbes fraîches et moutarde au piment d’Espelette
Le carré d’agneau croustillant aux herbes fraîches et moutarde au piment d’Espelette est la recette parfaite pour ravir les papilles des amateurs de cuisine raffinée. …
Noix de Saint Jacques à la ventrèche sur sa galette de butternut
Une recette exquise de Noix de Saint-Jacques sur galette de butternut. En entrée ou en plat accompagné d’une salade verte
La Petricoflette : la tartiflette au confit de canard
Recette de notre tartiflette au canard : pommes de terre, confit de canard, fromage Bidartia et piment d’Espelette pour un plat réconfortant.
Cuisse de canard confite en feuilletée
Un feuilletée de cuisses de canard confites de la Maison Petricorena, un plat pour épater vos invités tout en célébrant les saveurs du terroir.
Menu d’Halloween : Pizza Monstrueuse, Saucisses Momies et Citrouilles Terriblement Savoureuses
Halloween au Pays Basque, découvrez nos recettes effrayantes : pizza monstre au chorizo, saucisses momies, citrouilles à la cerises noires.
Gnocchis de butternut aux cèpes et au jambon Manex
Les gnocchis de butternut au fromage de vache et jambon manex, une recette réconfortante et gourmande de l’automne
Tourte à l’axoa veau et bœuf cuisinés aux piments doux et piment d’Espelette
Habituellement accompagné de pâtes ou de riz, voici une idée originale pour servir votre axoa veau et bœuf au piment d’Espelette de la Maison Petricorena.
Lasagnes sauce Tomato Sakari, poivrons, chorizo et fromage de brebis
Ingrédients (pour 5-6 personnes) : Préparation : Conseil de Clara Petricorena : Pour encore plus de saveurs n’hésitez pas à utiliser le mélange saveur 9 …
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