Roti de porc en croûte à la moutarde au piment d’Espelette
Avec cette recette simple à faire de rôti de porc à la moutarde vous aurez une viande tendre et gouteuse sans prise de tête
Cailles farcies parfumées à la moutarde au piment d’Espelette
La moutarde parfume délicatement la caille et l’empêche de sécher. A servir avec des pommes de terre grenaille.
Palmiers au comté et sauce basque SAKARI
Pour un apéritif réussi rien de tel que les palmiers version salée.
Ils ont l’avantage de pouvoir être déclinés à l’infini. Une pâte feuilletée garnie de tapenade, jambon , confit d’oignon et c’est le succès assuré.
Madeleine au chèvre et piment d’Espelette
Pour une quinzaine de madeleines : 120 g de beurre 90 g de chèvre demi-frais 2 œufs 10 g de sucre 120 g de farine 1 …
Escalope de veau à la Sakari
Les escalopes de veau sont un plat classique très savoureux et facile à préparer: le parfum apporté par la sauce Sakari qui accompagne le tendre veau, captivent immédiatement les papilles.
Cannelés au jambon de Bayonne PETRICORENA
Des cannelés salés aux saveurs du Pays Basque à déguster tièdes ou froids, en entrée ou à l’apéritif pour des mini cannelés.
Pipe rigate comme un risotto aux poivrons et chorizo
Les pipe rigate sont ces petites pâtes courtes et striées à la forme de coquille d’escargot. Ici elles sont proposées avec une cuisson façon risotto, c’est à dire avec un bouillon. Un régal!!!
Coca à la piperade et sauce sakari
Pour un moule de 28 cm La pâte : 400 g de farine 75 g d’huile d’olive 75 g de vin blanc sec 100 g …
Tartare de requin à la sauce basque Sakari
Une belle verrine pour une recette légère, les amateurs vont se régaler avec cette association du poisson et de la sauce basque Sakari , une recette simple pour changer un peu son quotidien…
Cake marbré aux deux tapenades et piment d’Espelette SAKARI
Un cake salé aux saveurs basques et provençales, avec les tapenades au piment d’Espelette de la Maison Petricorena.
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