Une ballade entre la Bretagne et le Pays basque ! Cette recette peut être réalisée en entrée mais aussi en verrine pour l’apéritif. On peut la servir froide mais tiède elle est encore meilleure!
Cette recette est simple à réaliser, on peut prendre un pain d’épices maison, du commerce ou tout simplement un pain de mie. Les gelées sont à préparées 1 à 2 heures avant (ou la veille), elles sont rapides à faire : 5 à 8 min de cuisson pas plus. Quant au montage, rien de compliqué, à faire au dernier moment ou à l’avance au choix.
Pour Noël ou un apéritif festif :une mousse de foie gras sur un lit de compotée de poires, saupoudré de brisures de pain d’épices.
Tapas ou pintxo Gilda sont des brochettes composées d’olives, d’anchois et de piments verts, très populaire en Espagne et au Pays Basque
Un grand classique de la cuisine basque, l’omelette à la morue encore baveuse est l’entrée de toutes les cidreries au Pays basque.
Recette rapide et simple de crabe que vous pouvez aussi réaliser avec des miettes de thon ou un un filet de truite à l’huile d’olive bien égoutté.
Voici une bonne recette de WRAPS facile, et très rapide à réaliser. L’avantage avec les wraps, c’est que vous pouvez mettre ce que vous aimez dedans. Ici nous vous proposons une version végétarienne.
FOCUS PRODUIT Filet de truite à l’huile d’olive et au citron : Nous nous approvisionnons en filets de truites auprès de la pisciculture de notre …
Recette de bagel basque sucré salé, confiture cerise noire, fromage de brebis basque et jambon de Bayonne : parfumé à souhait, goûteux, une merveille en …
Des petites tartelettes au chèvre, à la tomate, avec une touche de piment doux et au basilic…. hummm un régal, on adore le chèvre !
