Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 1 gousse d’ail
- 1 Oignon
- 50 cl de Coca
- 10 g d’huile d’olive
- 5 pommes de terre
- 10g jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel au piment d’Espelette
- 2 cuillères à soupe de chapelure maison
- 1 cuillère à café de saveurs 9 herbes
- Poivre à votre convenance
Préparation :
- Coupez le poulet en morceau et le mettre dans un plat.
- Versez dessus le jus de citron et un filet d’huile d’olive .
- Laissez mariner de temps du reste de la préparation.
- Coupez l’ail en petit dés, émincez finement l’oignon et épluchez et coupez les pommes de terres en bâton (dans le sens de la longueur).
- Dans un plat allant au four mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère à café d’herbe de Provence, la ½ cuillère à café de sel au piment d’Espelette et du poivre.
- Ajoutez les pommes de terres, mélangez de façon à ce que les pommes de terre soient recouvertes.
- Enfournez 30 à 40 minutes à 200° à mi-cuisson mélangez.
- Dans une poêle mettre de l’huile d’olive et faire revenir l’ail et l’oignon environ 5 minutes.
- Ajoutez le poulet cuire 5 minutes.
- Ajoutez le coca. Portez à ébullition puis baisez le feu à feu moyen.
- Laissez mijoter environ 1h.
- Servir avec les potatoes
Recette de http://lacuisinedepoupoule.com