Les Burgers ça plaît toujours … Un moyen d’être sûr de faire plaisir !!
Ingrédients pour 8 gros burgers :
- 8 Pains à Burger
- 550 gr de Dinde
- 6 cs de petits pois frais
- 8 grosses tomates cerises
- 1 Oignon
- 2 Gousses d’ail
- 2 œufs
- 2 cs de farine
- 6 feuilles de Menthe
- 1 pot de fromage ail et fines herbes
- 15 cl de crème liquide
- 4 tranches de Gouda
- 4 tranches de Mimolette
- Quelques feuilles de Salade
- Fromage râpé (Emmental )
- Sauce Sakari au Curry
- Curry noir en poudre
- Persil
- Sel & Poivre
Déroulement de la recette :
Dans une casserole mettre vos petits pois avec les feuilles de menthe, du gros sel et du poivre du curry et 1 gousse d’ail épluchée et coupée en 4.Recouvrir d’eau et cuire 20 min environ.
Hachez votre Dinde avec ½ oignon , l’autre gousse d’ail et du persil .
Ajoutez les 2 œufs à la viande, mélangez,ajoutez la farine et ensuite les petits pois cuits. Formez 8 boulettes et aplatissez les ( faites en le nombre de burger souhaité )
Faites les cuire dans une poêle anti-adhésive ( ou avec 1 cs d’huile ) salez et poivrez.
Coupez le demi oignon restant en lamelles et les tomates cerises en deux
Dans cette même poêle , mettre les lamelles d’oignon et les tomates à griller légèrement.
Dans un bol mélangez le fromage ail et fines herbe avec la crème et une pincé de curry et persil
Coupez les tranches de fromage en deux , coupez vos burgers en deux également
Maintenant tous vos ingrédients sont prêts pour l’assemblage des Burgers, commencez par mettre une bonne cuillère à café de sauce curry sur le pain du dessous
Mettre ensuite une des deux demies tranches de fromage , puis l’oignon et 2 demies tomates cerises
Ensuite de la salade et du fromage râpé ,et la boulette de viande de dinde
Finir par l’autre demie tranche de fromage et barbouillez le dessus du pain de votre mélange crème-fromage ail et fines herbes. Mettre sur une plaque de cuisson .
Chauffez votre four à 180 ° et mettez-y vos burgers pendant 10/15 min en couvrant le dessus avec du papier aluminium ( pour éviter qu’ils ne grillent et ne durcissent de trop ! )
Servir bien chaud et vous n’avez plus qu’à vous régalez !
Recette de http://pockcath.canalblog.com/