Temps : 15 minutes
Ingrédients : Pour 6 personnes
- 3 verres de riz
- 1 boîte de piperade basquaise 400 g Petricorena
- 600 g de crevettes cuites achetés chez le poissonnier, à décortiquer
- Ventrèche Petricorena
- Sel au piment d’Espelette Sakari
Préparation :
Cuire le riz dans l’eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, réchauffer la piperade.
Egoutter le riz et mélanger à la piperade.
Cuire les crevettes à la poêle avec des lardons de ventrèche.
Incorporer au riz.
Décorer de persil, de cerfeuil frais haché ou de cevettes.
Pour accompagner se plat, on peut servir un rosé d’Irouléguy bien frais.
