Les sbriciolatas ou en Français les gâteaux émiettés. C’est une pâte qui se prépare comme un crumble à la seule différence prés qu’on rajoute des œufs pour lier la pâte. C’est un vrai délice qui se prépare très rapidement en moins de 15 minutes.
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 1 œuf
- 70 g de sucre
- 1 CC de levure
- 1 sachet de vanille
- 120 g de beurre
- 1 pot de confiture extra de cerises noires
PRÉPARATION :
- Mélangez au robot ou à la main : le beurre, le sucre, la levure, la vanille et la farine de façon à obtenir du sable , puis incorporez l’œuf en dernier.
- Séparez votre pâtes en 2
- Étalez la moitié de la pâte à crumble de manière à former un fond de tarte dans un moule ou dans des cercles individuels.
- Tartinez généreusement cette première couche de confiture.
- Parsemez ensuite la confiture avec le reste de la pâte à crumble en l’émiettant sur le dessus.
- Enfournez 30 mn à 180°.
Petite recette gourmande réalisée par Fabienne Shena
