Muffins anglais à la viande hachée et œufs brouillés

Ingrédients pour 2 Muffins anglais à la viande hachée :

• 150 g de viande hachée
• 2 tranches de mimolette
• 2 cuillères à soupe de purée de piments de la Maison Petricorena
• 2 tranches de bacon
• 1 filet d’huile d’olive
• 2 muffins

   Préparation :

1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive puis ajouter la viande hachée et la purée de piments.
2. Toaster les muffins.
3. Garnir une moitié du muffin avec de la mimolette, de la viande hachée et terminer par une tranche de bacon grillé.
4. Refermer les muffins et servir aussitôt.

   Ingrédients pour 2 Muffins anglais aux œufs brouillés :

• 3 œufs
• 2 tranches de mimolette
• 1 cuillère à soupe de purée de piments de la Maison Petricorena
• 2 tranches de bacon
• 1 filet d’huile d’olive
• sel, poivre
• 2 muffins

   Préparation :

1. Dans un bol, casser les œufs, les battre et les assaisonner.
2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive puis ajouter les œufs brouillés, le bacon coupé en morceaux et la purée de piments doux. Faire cuire à feu doux en mélangeant sans cesse.
3. Toaster les muffins.
4. Garnir une moitié du muffin avec de la mimolette puis du mélange œufs-bacon.
5. Refermer les muffins et servir aussitôt.

Conseil : Vous pouvez remplacer le bacon par du lomo pour encore plus de saveurs !

Recette La cuisine d’Orelie