La recette de base est celle de Cyril Lignac, un classique incontournable. Un cœur bien coulant, recette parfaite pour un bouquet final d’un repas de Saint Valentin.
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Coulants au chocolat au gingembre et coeur de confiture de cerises noires Petricorena
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 100 g de chocolat noir au gingembre Newtree
- 50 g de sucre
- 30 g de farine
- 100 g de confiture de cerise noire de la Maison Petricorena
- 2 oeufs
Instructions
- Déposer la confiture dans un bac à glaçon et placer au congélateur toute une nuit.
- Le lendemain, préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier,couper le beurre et le chocolat en morceaux. Faire fondre au micro-ondes.
- Pendant ce temps,battre au fouet les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Verser sur le chocolat fondu. Remuer.
- Ajouter la farine en une fois.Bien mélanger.
- Remplir le fond de vos moules en silicone.
- Déposer au centre un glaçon de confiture.Recouvrir de pâte.
- Enfourner 8 à 10 minutes. ( en fonction de la grandeur de vos moules)
- Laisser tiédir légèrement. Démouler délicatement. Servir.
Notes
Recette du blog http://boudloune.canalblog.com