La délicieuse recette des Patatas Bravas servies traditionnellement en tapas dans toute l’Espagne, mais qui font aussi un délicieux accompagnement pour le filet de porc mariné à la sauce SAKARI.
Pour 4 personnes vous aurez besoin de :
- 600g de pommes de terre nouvelles avec leur peau fine pas besoin de les peler
- 2 poivrons 1 rouge et un jaune
- 2 oignons nouveaux avec leur tige
- 1 bocal de sauce tomate cuisinée ou de la sauce tomato Sakari
- 1 c à soupe de piment d’Espelette
- du tabasco
- 10 cl d’huile d’olive
- 8 tranches fines de filet de porc
- 4 c à soupe de sauce SAKARI
- un grill/barbecue/ une poêle en fonte
Déroulement de la recette :
Faites dorer les pommes de terre coupées en cube dans l’huile d’olive, elles doivent dorer uniformément.
Ajoutez les oignons nouveaux , leurs tiges émincées finement , et les poivrons coupés en morceaux grossiers
Faites dorer encore 10 minutes, puis ajoutez la sauce tomate , salez , poivrez, ajoutez le piment d’Espelette et enrobez bien toutes les pommes de terre.
Laissez cuire encore 5 minutes. Finissez de relever le plat à votre convenance avec du tabasco.
Les patatas bravas se mangent chaudes ou froides,comme vous les préférez.
Pour la viande faites mariner vos tranches de porc dans la sauce SAKARI avec un peu d’huile.
Égouttez les un peu et faites les griller sur un grill bien chaud , deux minutes environ.
Servez la viande avec ses braves patates.
C’est prêt ! Régalez vous !
Recette de https://keskonmangemaman.blogspot.fr/