Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200 gr de pâtes courtes de préférences
- 2 cs de Sauce Basque SAKARI (au choix)
- 500 ml de lait de soja light
- 40 gr de maïzena
- 1 gousse d’ail, 2 échalotes
- 1 petite boite de champignons de Paris entiers
- 100 gr de poivrons coupés en lanières surgelés
- 60 gr de cubes de jambon blanc
- 30 gr de gruyère allégé
- 1 cc de poudre de piment d’Espelette SAKARI
- 1 cc de Romarin séché
- 2 cs de basilic congelé
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 cc de fleur d’Ardèche
- 1 cube bouillon de bœuf dégraissé
Préparation :
1/ Émincer finement les échalotes, presser l’ail.
2/ Dans un bol pour MO verser les poivrons surgelés, ajouter les échalotes et l’ail.
3/ Cuire à couvert le tout au MO puissance max pendant 10 min.
4/ Pendant ce temps préparer une béchamel allégée :
5/ Dans un poêlon, versez 400 ml de lait froid et faites chauffer.
6/ Dans les 100 ml de lait restant, versez votre maïzena et mélangez.
7/ Lorsque votre lait arrive à ébullition, le retirer du feu et verser le mélange lait-maïzena.
8/ Mélangez énergiquement jusqu’au moment où la béchamel s’épaissit.
9/ Ajouter le piment d’Espelette SAKARI et le cube bouillon de boeuf émietté et 2 CS de sauce Basque SAKARI, mélanger.
10/ Lorsque vos légumes sont cuit, ajoutez les champignons , le romarin, la fleur d’Ardèche, le basilic et remettez le tout au micro-ondes puissance Max, pendant 1 min,
11/ Mélangez et versez les légumes sur les pâtes que vous aurez cuit selon les indications du paquet
12/ Ajoutez le jambon blanc
13/ Verser la béchamel aromatisée sur l’ensemble pâtes-légumes, mélanger le tout.
14/ Ajoutez à nouveau la fleur d’Ardèche et le romarin, mélangez et versez le tout dans un plat à gratin.
15/ Saupoudrez de gruyère râpé, et placez sous le grill 5 min, jusqu’à obtenir une jolie croûte dorée.
Recette du blog http://stellla.over-blog.com/