Ingrédients pour 4 personnes
- 3 poireaux
- 20 crevettes
- 15 cl de crème fleurette
- un demi verre de vin doux blanc
- Sel fin au piment d’Espelette SAKARI
- muscade
- une pointe de safran( facultatif)
- 1 c à café d’huile d’olive
- 2 c à café de gelée de piment doux du Pays Basque SAKARI
Laver et couper les poireaux en petits tronçons. Les faire revenir à la poêle à feu doux avec un peu de beurre.
Les mouiller avec le vin sans cesser de les surveiller.
Faire revenir 10 min puis ajouter la crème et assaisonner avec le sel au piment d’Espelette SAKARI et les épices.
Faire revenir les crevettes dans un peu d’huile d’olive et un peu de gelée de piment doux SAKARI.
Dresser et servir avec du riz.
En décoration ? Des pousses de poireaux.
Recette du blog http://nicolepassions.canalblog.com