Un peu de changement, plutôt que de faire les épinards en gratin ou en salade j’ai testé avec des pois chiches ! Original et en plus très bon.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de pois-chiches en boite
- 2 gousses d’ail
- 300g d’épinards frais
- 3 cuillère à soupe de sauce Sakari douce
- 10g d’huile d’olive
- Sel et poivre à votre convenance
Préparation :
- Rincer et égoutter les pois-chiches.
- Éplucher et mixer ou écraser les gousses d’ail.
- Laver les épinards et bien les égoutter.
- Dans une poêle faire revenir l’ail dans l’huile d’olive à feu doux, sans coloration.
- Ajouter les pois-chiches, la sauce, le sel et poivre, augmenter un peu le feu et les laisser 3-4 minutes.
- Ajouter les épinards et cuire environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient flétri.
- Servir tout de suite.
Recette de http://lacuisinedepoupoule.com/