Agneau confit à la plancha et piquillos

Portions 4 personnes

Démouler l’épaule sur une planche à découper, (ouvrir la boîte des 2 côtés !)
La trancher « à froid » pour éviter qu’elle ne se défasse
Dorer vos tranches d'agneau sur une plancha bien chaude. Vous pouvez mettre si vous le souhaitez un papier cuisson afin que le confit n'attache pas sur la plancha.
Poser également les piquillos sur la plancha.
Les cuire de chaque côté.
Saupoudrer de mélange 9 herbes Sakari.
Ne saler pas l'agneau confit est déjà salé.
A accompagner de pommes de terre sautées