Il faut que la purée soit bien froide pour réaliser les galettes.
Dans la purée, ajouter tous les ingrédients et ajuster l’assaisonnement.
Si la pâte est un peu trop collante, ajuster la farine.
Étaler la pâte obtenue et couper les galettes à la forme souhaitée.
Les poêler dans l’huile pendant 5 minutes
Servir les galettes avec la sauce Sakari.