Courgettes pizz' au jambon Manex et à la sauce tomato Sakari
Ingrédients
- 2 belles courgettes
- Sauce Tomato Sakari à la tomate de marmande
- Jambon de porc manex
- Origan
- Thym
- Huile d'olive
- Concentré ou coulis de tomate
- Champignon frais de Paris
- Mozzarella
- Feuilles de basilic fraîches
- Olives
- 1/2 Poivron
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les courgettes et couper le bout du côté pédoncule.
- Détailler les courgettes dans le sens de la longueur en 4 tranches d'environ 1 cm.
- Faire chauffer grill viande .Quand celui-ci est bien chaud, faire griller à sec les tranches de courgettes durant 4-5 minutes .
- Retirer du grill, les disposer sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.
- Déposer sur chaque tranche une fine couche de sauce tomato Sakari
- Disposer une tranche de Jambon de porc Manex émietter la mozzarella et déposer quelques olives noires.
- Faire griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive , un demi poivron coupé en petits morceaux et dans une autre faire revenir les champignons nettoyés et coupés en fines lamelles .Déposer ensuite sur les courgettes pizz' .
- Parsemer de thym et d'origan.
- Glisser la plaque au four et laisser cuire 10 minutes. Décorer avec les feuilles de basilic , olives et quelques gouttes d'huile d'olive avant de servir.
- A servir en entrée ou en plat avec une salade.
Notes
Recette originale de Fabienne Shena