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piperade jambon

Piperade aux oeufs et au Jambon de Bayonne

Portions 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients

  • une boite de piperade 800 gr Maison Petricorena
  • 6 oeufs
  • Poudre de piment D'Espelette Sakari
  • Tranches de jambon de Bayonne Petricorena

Instructions

  • Dans une sauteuse, faites chauffer une boîte de piperade 800 g Maison Petricorena.
  • Y ajouter 6 œufs et continuer de cuire à feu doux comme pour des œufs brouillés.
  • Relever éventuellement suivant votre goût d'une pincée de poudre de piment du Pays Basque SAKARI.
  • Poêler rapidement 4 à 6 tranches de jambon de Bayonne pas trop fines.
  • Débarrasser la piperade dans un plat en terre cuite et ajouter dessus les tranches de Jambon de Bayonne Petricorena .