Blé aux petits légumes, chorizo et sauce basque Sakari
Ingrédients
- 150 gr de blé
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 2 tomates
- 10/12 rondelles de chorizo de la Maison Petricorena
- 2 c à soupe de sauce basque Sakari de votre choix
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- une pointe de Piment d'Espelette
- sel et poivre
Instructions
- Peler tous les légumes (une bande sur deux pour la courgette, ou pas du tout, selon les goûts) et les tailler en petits dés (avec un alligator, cette opération ne prends que quelques minutes).
- Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.
- Saupoudrer de piment d'Espelette SAKARI, saler et poivrer.
- Par ailleurs, faire cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante.
- Couper une bonne dizaine de rondelles fines de chorizo et les ajouter aux légumes. Bien mélanger.
- Égoutter le blé et l'ajouter également dans la sauteuse.
- Ajouter les cuillerées de sauce Basque SAKARI et bien mélanger avant de servir.
Notes
Recette de Nadine Thomas. Son blog quandnadcuisine