Cake au jambon de Bayonne et au confit d'oignons Sakari
Ingrédients
- 200 gr de farine
- 50 gr de confit d'oignons au vin d'Irouléguy et au piment d'Espelette SAKARI
- 150 gr de jambon de porc Manex de la Maison Petricorena
- 50 gr de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 1/2 sachet levure
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 10 gr de graines de sésame
- 50 ml de lait
- sel
- poivre
Instructions
- Mélanger la farine et la levure, faire un puits au centre et verser les œufs battus, le lait, l’huile, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le reste des ingrédients sauf les graines de sésame.
- Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson, verser le mélange dans le moule.
- Répartir les graines de sésame sur le dessus et enfourner 40 minutes à 200°C.
Notes
Recette de Laure Barrailh.
Son blog http://laurecuisine.over-blog.com/ (blog non maintenu)