Réhydrater pendant 30 min dans un bol d'eau chaude les trompettes de la mort. Réserver.
Détailler les blancs de poulet en aiguillettes. Les saisir dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olive. Saupoudrer légèrement de sel au piment.
Ajouter la confiture de piment doux, réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 10 à 15 min en remuant régulièrement. Ajouter 1 verre d'eau et les trompettes de la mort égouttées. Remuer, couvrir et laisser à nouveau mijoter 20 min.
Emincer les oignons. Les faire dorer dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olive, salez légèrement. Réserver.
Couper le poivron en lamelles, saisir 5 min à l'huile d'olive dans une autre poêle, Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 10 min. Ajouter la fondue d'oignons, mélanger le tout et réserver.
Porter à ébullition le litre de bouillon de poule, verser les céréales et cuire pendant 12 min. Les égoutter dans une fine passoire. Incorporez l'olivade noire au piment d'Espelette et réserver au chaud.