Mélanger les farines et une pincée de sel dans un grand saladier.
Faire un puits et ajouter petit à petit l’eau
Mélanger avec à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Former des petites boules et laisser reposer quelques minutes.
Etaler la pâte au rouleau.
Disposer les mini Taloa à cheval sur la grille du four, en les espaçant un peu.
Enfourner quelques minutes à 200° en surveillant la cuisson.
Ouvrir la boîte d'agneau confit, dégraisser et réchauffer brièvement au micro ondes. Ensuite l'effilocher.
Couper les fanes des oignons nouveaux en petits morceaux
Lorsque les mini talos sont cuits, garnissez-les avec l'agneau, un filet de sauce Kuminoa et parsemer de fanes d'oignons nouveaux.
