Farfalles aux asperges, magret de canard relevés à la Basque !
Ingrédients
- 80 g de farfalle colorés
- 3 asperges cuites
- 3 tranches de magret de canard séché
- 4 c. de crème épaisse légère
- 1 c. à café de gelée de piment doux Sakari
- 1 pincée de piment d'Espelette Sakari
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les farfalles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Pendant ce temps, couper les asperges en tronçons de 3-4 cm et les tranches de magret en morceaux.
- Faire chauffer la crème dans une poêle, incorporer le piment d’Espelette SAKARI et la gelée de piment.
- Dans un plat à service, déposer les farfalle, les asperges et les morceaux de magret de canard. Arroser le tout de sauce.
Notes
Servez chaud, décoré de quelques brins de persil frais.
Recette de Clemence Hayat. Son blog http://tentations-culinaires.over-blog.com