Clafoutis de tomates cerises

Servings 6 personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Nettoyer et rincer, les tomates cerises puis réserver.
Préchauffer le four à 180 °c une dizaine de minutes.
Dans un bol à préparation, battre ensemble 6 œufs, une cuillerée à soupe de farine bombée, une pincée de sel et poivre, un peu de mélange 9 herbes Sakari, une pointe de piment d'Espelette, le verre de lait et la sauce Sakari.
( Attention, la pâte ne doit pas être trop compacte )
Dans un moule préalablement huilé mettre les tomates cerises et faire en sorte qu'elles tapissent entièrement le fond du moule.
( Penser à piquer deux ou trois fois toutes les tomates pour qu'elles cuisent de façon homogène et n'éclatent pas a la cuisson )
Verser l'appareil sur les tomates, puis enfourner pour une trentaine de minute.
Vérifier la cuisson comme pour un gâteau.
( La pointe du couteau doit ressortir sèche )

Recette de Jacques Levard