Aubergines farcies au jambon de Bayonne Petricorena et fromage de chèvre basque
Ingrédients
- 2 Aubergines
- 150 g de jambon de Bayonne
- Fromage basque de chèvre fermier Garralda
- sauce Tomato Sakari à la tomate de marmande
- saveur 9 herbes
Instructions
- Choisissez des aubergines bien fermes et brillantes.
- Coupez l’aubergine en deux et la strier à l’aider d’un couteau.
- Réalisez des lamelles d’un centimètre avec le jambon de Bayonne et le fromage de chèvre.
- Insérez dans les stries par alternance le jambon et le fromage.
- Assaisonnez l’aubergine avec du saveur 9 herbes Sakari.
- Faire cuire à 160° durant 25/30 minutes.
- A mi cuisson ajoutez une fine couche de sauce tomato Sakari sur les aubergines.
Notes
Servez-les chaudes, accompagnées d'une salade verte pour un contraste frais et léger.