Réduisez les biscuits Okina en brisure en les plaçant dans un sac en plastique et en les cassant avec un rouleau à pâtisserie.
Faites griller la ventrèche dans une poêle bien chaude puis la couper en petits morceaux.
Toastez légèrement les tranches de pain aux céréales.
Étalez une généreuse couche de poivronnade sur chaque tranche de pain grillé puis coupez les en 4.
Disposez les morceaux de ventrèche grillée sur la poivronnade.
Saupoudrez de brisures de biscuit Okina sur le dessus.