Patidoux façon œuf cocotte au chorizo et fromage Ossau Iraty
Ingrédients
- 8 patidoux
- 8 oeufs
- 80 g fromage de brebis Ossau Iraty
- 8 c à soupe crème fraîche
- 60 g chorizo
- sel au piment d'Espelette Sakari
- saveur 9 herbes Sakari
Instructions
- Couper les patidous et les vider.
- Les pré cuire 8 minutes à l'autocuiseur. Une fois pré cuits, les disposer dans un plat allant au four.
- Mélanger la crème avec un peu de saveur 9 herbes et de sel au piment d'Espelette et déposer une cuillère dans chaque patidou.
- Trancher le chorizo et émincer la moitié, répartir dans chaque patidou et ajouter un peu d'Ossau Iraty.
- Casser un oeuf dessus et déposer les tranches de chorizo.
- Saupoudrer d'un peu de mélange 9 herbes.
- Cuire pendant 20 minutes à 150°.
Notes
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Photo par @haxtorm_pix pour @l.atelier.des.papilles non libre de droits.