Mini potiron Sakari à la Basquaise
Ingrédients
- mini potirons
- farce du boucher
- tomates concassées
- oignon
- sauce basque Sakari au choix
- sel au piment d'Espelette
- huile d'olive
Instructions
- Préparez votre oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive ;
- Rajoutez votre farce du boucher et la sauce Basque SAKARI...
- Rajoutez à présent un peu de tomates concassées ,assaisonnez avec une pointe de sel et de piment d'Espelette et laissez mijotez quelques minutes ;
- Par ailleurs coupez le haut de vos mini potirons et creusez les pour enlever les graines ; lavez l'intérieur et retournez les pour les égoutter;
- Faites chauffer votre four à 180 °C.Quand votre préparation est prête, remplissez délicatement vos mini potirons.
- Mettez à cuire environ 35 à 40 minutes.
Notes
Servez chaud avec des légumes ou des pâtes. Bon appétit!!!
Recette de Béatrice Pène de assiettesetcompagnie.com
Le Conseil de Clara Petricorena : Délicieux également avec des pâtissons. Souvent difficile d'en trouver de petits ! Il faut alors augmenter un peu le temps de cuisson et réduire la température du four à 160° en milieu de cuisson.