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muffins a lolivade noire sakari au coeur de mozzarella fondant

Muffins à la tapenade noire Sakari au coeur de mozzarella fondant

Servings 6 personnes

Ingrédients

  • 180 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 1 c à café de levure chimique
  • 4 c à soupe d'huile de tomates séchées
  • 4 c à soupe de lait écrémé
  • 1 c à café de sucre
  • 1 poivron rouge
  • 1 c à café de tapenade noire au piment d'Espelette
  • 50 gr de gruyère râpé
  • mozzarella

Instructions

  • Préchauffer le four à 220°C
  • Couper le poivron en dès et la mozzarella en 6 morceaux
  • Casser les œufs et les battre à la fourchette avec le sucre
  • Ajouter le lait et l'huile. Incorporer la farine et la levure et bien mélanger
  • Ajouter la tapenade noire au piment d'Espelette,le gruyère râpé et les dès de poivrons
  • Remplir des moules à muffins aux trois quarts en enfonçant un morceaux de mozzarella dans chaque
  • Enfourner pour 5 minutes de cuisson à 210°C puis au bout de 5 minutes, baisser le four à 180°C et faire cuire encore 20 minutes

Notes

Recette du blog http://www.cuisinelolo.com