Crêpe de farine de maïs fromage de brebis basque et confiture de cerises noires
Ingrédients
- 6 Crêpes à la farine de maïs. Recette disponible sur la page
recette crêpe maïs - 100 g Confiture de cerises noires Sakari
- 150 g Fromage de brebis des Bergers de Saint Michel
Instructions
Préparation des crêpes à la farine de maïs bio grand roux basque
- Préparer 6 grandes crêpes pour un dessert ou plusieurs petites si vous souhaitez les servir à l'apéritif suivant la recette indiquée sur la page https://cuisinedesbasques.com/recette-de-pate-a-crepes-a-la-farine-de-mais-grand-roux-basque/
Préparer le fromage
- Couper un quart de fromage. Enlever la peau et faire des tranches fines.
Montage de la crêpe
- Intercaler les tranches de fromages de brebis et quelques cuillères de confiture de cerises noires. A servir avec un bon cidre basque Kupela ou Eztigar !
Notes
Aux fourneaux pour la recette :
Véronique de la cuisine de Bibou et Clara Petricorena