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Crêpes aromatisées au Patxaran
Ingrédients
4
Œufs
200
g
Farine
50
g
Beurre
40
cl
Lait
30
g
Sucre
1
pincée
Sel
5
c à soupe
Patxaran
Instructions
La version rapide
Mettre tous les ingrédients dans votre robot de cuisine (mixeur, blender, thermomix...) et mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse.
La version sans appareil
Verser la farine, le sucre et une pincée de sel dans un saladier.
Former un puits.
Battre les œufs. Les verser au milieu.
Mélanger et rajouter le lait petit à petit.
Puis rajouter le beurre fondu.
Verser le patxaran.
Bien mélanger.
Si la pâte vous parait trop épaisse rajouter un peu de lait.
Passer au chinois si besoin.
Laisser reposer la pâte 1 heure avant de la cuire.
Notes
Aux fourneaux pour la recette :
Véronique de la cuisine de Bibou et Clara Petricorena